El trabajo que aquí se presenta, pretende problematizar el vínculo entre el mercado, las dietas y el cuerpo en las sociedades de consumo contemporáneas. Es nuestra intención preguntarnos en qué medida estas cuestiones articuladas configuran una forma de vida particular y cuáles son las narrativas que pretenden textualizar el cuerpo y configurarse como dispositivos de subjetivación en la época contemporánea. Para ello trabajaremos, en primer término, con el dispositivo dietas para pensar la fabricación de formas de vida contemporáneas, este dispositivo incluye a aquellos regímenes de alimentación a las que llamaremos ‘dietas enlatadas’, es decir todas aquellas prescripciones alimentarias que, tomadas por el mercado se convierten en un producto comercializable. Nos detendremos en las implicancias de dichas generalizaciones y expondremos algunos reparos respecto del consumo masivo, genérico y universal, su nexo con la felicidad como promesa y la fabricación del sujeto neoliberal.
En segundo término, problematizaremos el dispositivo salud a partir de la categoría ser Saludable como imperativo de época para pensar, en qué medidas la reducción de la salud a sus aspectos biomédicos orgánicos e individualistas son el modo en que las políticas neoliberales elaboran una narrativa reductivista, responsabilizante e invisibilizadora de las condiciones culturales y simbólicas. Dichas condiciones reproducen el legado moderno que liga el cuerpo, las formas físicas, el peso, lo que comemos y cómo lo comemos, tramando allí también un dispositivo de subjetivación solidario con la lógica neoliberal de la producción y el rendimiento. En la medida que se trata de una investigación en curso, es nuestra intención compartir preguntas más que acercar respuestas.