Resumen: Este escrito realiza una contextualización sobre la problemática y las tensiones propias de la relación entre la universidad, el saber y la práctica social. Para eso se abordan las tensiones epistemológicas, políticas y pedagógicas que atraviesan a la Universidad, centrando el análisis en la formación docente en la carrera de Educación Física. Con el repaso y planteos de los autores se problematiza el pasaje del saber cómo unidad objetiva a la multiplicidad de saberes que están atravesados por la cercanía con lo social; también se desarrolla cómo esto impacta en la legitimidad e implementación de la Universidad misma como ente formador. Se entiende que la Universidad no puede desligarse del contexto social, aunque tampoco puede subordinar el saber la las demandas subjetivadas de la sociedad, ya que su función es la de producción y trasmisión de conocimiento valido y fundado teóricamente.

En este contexto es que aparecen los tres saberes que configuran a la formación docente: saber, Saber hacer y Saber enseñar. Se reflexionan estos en base a la Educación Física, en donde el Saber hacer históricamente tuvo un posicionamiento dominante, ligado por las lógicas tecnicista y reproductora de modelos y teorías externas que relegaron a la disciplina como una función solo de aplicación. El texto propone que este modelo fue revisado, especialmente a partir de la reforma del plan de estudios, permitiendo el ingreso de una mirada mas critica y reflexiva, centrada en la enseñanza y en el sujeto que aprende.
Por tanto, se establece que la formación de los docentes no puede sostenerse sobre un saber tecnico inmutable.

Palabras clave: Saber, Formación docente, Universidad, Educación Física critica, Enseñanza.